Si sigues estas instrucciones, no tendrás ningún problema a la hora de enrollar un brazo de gitano.
Distribuye homogéneamente la mezcla dentro del molde forrado.
Coloca el bizcocho con la corteza hacia arriba sobre un paño de cocina o un pedazo de papel parafinado y retira el papel de forrado.
Cubre el bizcocho con el relleno que hayas elegido dejando un margen alrededor del borde. Enrolla el bizcocho empezando por un extremo y con la ayuda de una servilleta o de un papel parafinado.