Panqués

Panqué de Plátano

Ingredientes:

* 1/2 de taza de azúcar morena
* 1/4 de azúcar granulada
* 1/2 taza de mantequilla suave
* 4 plátanos pequeños molidos
* 1/4 de crema espesa
* 1 cucharadita de vainilla
* 2 huevos
* 1 cucharadita de bicarbonato
* 1 cucharadita de canela en polvo
* 1 cucharadita de sal
* 1 taza de nueces
* 1 taza de pasas
* 1 taza de harina

Preparación:

– Calentar el horno previamente a 180° C, engrasar y enharinar un molde para panqué.
– Poner el azúcar morena y la granulada en un tazón grande; revolver. Agregar la mantequilla y mezclar.
– Enseguida incorporar los plátanos, la crema y la vainilla y batir con una espátula. Agregar los huevos de uno en uno, revolviendo.
– Cernir la harina, el bicarbonato, la canela y la sal en otro recipiente. Después vaciar en la mezcla del huevo usando una batidora eléctrica. Mezclar suavemente las nueces y las pasas.
– Vaciar la pasta en el molde engrasado y hornear por 65 minutos o hasta que al introducir un palillo, la madera salga limpia. Dejar enfriar antes de servir.

24 Comments

  1. hola me parece una receta demasiado rica y la presentacion wow se merecen mis respetos mil gracias por su pagina

  2. mmmmmm rico y facil okay lo intententare pero ojala me salga commo el de la foto

    me gusrdan un cacho eeeeeee

  3. hola buen día, disculpa que tanto es la medida de la crema, ósea 1 cuarto de vaso o de litro o de que por que la estoy haciendo y no entendí eso, ojalá y me puedas ayudar

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