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Dulces

Mousse de Mandarina

Ingredientes: 12 yemas de huevo 1 y 1/2 l de leche 375 gr de azúcar 3 y 1/2 dl de crema 6 mandarinas 1 dl de licor de mandarinas Para adornar: gajos de mandarina en almíbar ralladura de naranja al caramelo Preparación: Batir las yemas de huevo y el azúcar con la batidora hasta que …

Dulces

Buñuelos de Queso

Ingredientes: * 375 gr de harina * 6 huevos * 1 bolsita de levadura * 2 dl de crema líquida * 300 gr de queso blanco * 3 cucharadas de azúcar * 1 cucharada de canela en polvo * 3 dl de aceite * 2 dl de salsa de frutas (fresas, durazno…) * una pizca …

Dulces

Pudín de Arroz y Melocotón

Ingredientes: * 3 melocotones * 12 ciruelas pasas * caramelo líquido, * 1/2 l de vino blanco * 1 l de leche * raspaduras de limón y naranja * 1 tacita de arroz * 1 palo de canela * guindas (o cerezas) confitadas * 3 huevos * 8 cucharadas de azúcar Preparación: – Cocer la …

Dulces

Buñuelos al Limón

Ingredientes: * 75 gr de harina * 150 gr. de harina * 3 huevos * 50 gr. de mantequilla * 1/4 litro de agua * un pellizco de sal * 4 dl de aceite * azúcar glas Para la salsa: * 120 gr. de albaricoques * el jugo y la ralladura de 3 limones grandes …

Dulces

Guirlache en Crema

Ingredientes: * 75 gr de harina * 15 gr de azúcar en polvo * 15 gr de almendra molida * 1.5 dl de crema líquida * 100 gr de mantequilla * una pizca de sal * 30 gr de azúcar * 1 cucharada de agua fría Para la salsa: * 150 gr de frambuesas frescas …

Dulces

Palomitas de Maíz con Caramelo

Ingredientes: * 1 taza de mantequilla * 2 tazas de azúcar morena * 1 / 2 taza de jarabe de maíz * 1 cucharadita de sal * 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio * 1 cucharadita de extracto de vainilla * 3 bolsas de palomitas de maíz ya preparadas (Act II) Preparación: 1. …

Dulces

Merengue

Ingredientes: * 4 claras de huevo * 2 1 / 4 tazas de azúcar glas Preparación: 1. Precaliente el horno a 95 grados C. Ponga mantequilla y harina una bandeja para hornear. 2. En un recipiente de cristal o de metal, mezcle las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que quede espumoso. Espolvoreé …

Dulces

Trufas de Chocolate

Ingredientes * 8 oz de chocolate agridulce picado * 4 oz de chocolate sin azúcar * 8 cucharadas de mantequilla sin sal * 1 (14 onzas) lata de leche condensada * Tu elección de sabores (ver nota al final de la receta) * Tu elección de revestimiento (ver nota al final de la receta) Preparación: …