Mousse de Mandarina
Ingredientes: 12 yemas de huevo 1 y 1/2 l de leche 375 gr de azúcar 3 y 1/2 dl de crema 6 mandarinas 1 dl de licor de mandarinas Para adornar: gajos de mandarina en almíbar ralladura de naranja al caramelo Preparación: Batir las yemas de huevo y el azúcar con la batidora hasta que …