Temaki de Salmón


Recibí un desafío de dejar una receta tradicional más ligera y decidí hacer el Temaki de Salmón. He intentado utilizar Ricotta crema ligera de la Polenghi era increíblemente llenado y delicioso !!!

Y la gente, Juro que no es un gran problema do Temaki en casa pero no se que hacer. Receta mucho más barata, más sana y más sabrosa que la versión tradicional. Tiene un 16% menos de calorías y un 59% menos de grasa. ¿Y el sabor van a probar y contarme después, combinado?

Ingredientes del arroz:

  • 1 taza de arroz para culinaria japonés (200 g)
  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada (sopa) de vinagre de arroz (15ml)
  • 1 cucharadita de azúcar (5g)
  • 1 cucharada (…)

Ingredientes del relleno de salmón:

    200 g de salmón cortado en cubos pequeños de alrededor de 0,5 cm.

  • 2 cucharadas de cebolleta verde cortado en rodajas finas (14 g)
  • 6 cucharadas () de crema Ricotta Polenghi (90 g)

Los demás Ingredientes:


      • wasabi al gusto

Modo de preparación del arroz: Lave bien el arroz hasta que el agua salga transparente. Deja escurrir en una criba durante unos 20 minutos. En una olla, coloque el arroz y añada el agua. Tapar la olla y llevar al fuego alto hasta que hierva. Baje bien el fuego y cocine por 20 minutos. Apague el fuego y mantenga la cacerola tapada durante 10 minutos. Mientras que el arroz descansa, en un tazón junta el vinagre, la sal y el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta el arroz cocido en un tazón y sazone con la mezcla de vinagre y azúcar.

Modo de preparación del salmón: Añadir el salmón, la cebolla y la crema de Ricota Polenghi. • Mezclar y mantener en la nevera hasta el momento de usar.

Rendimiento 12 unidades.

Ahora el montaje de Temaki es muy complicado de explicar por fotos porque tiene ¿Ese estilo de enrollar sabe? Así que hice un vídeo para ser más fácil. :

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