Tartaleta con Peras


Ingredientes:

* 1 kg de peras
* 2 tazas de azúcar
* el jugo de un limón
* 2 planchas de hojaldre congelado
* 1 huevo

Para la crema
* 3 huevos
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 dl de nata líquida

Preparación:


-Poner en una cazuela 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 30 min. Mientras tanto, pelar las peras y córtalas en cuartos. Incorporarlas a la cazuela junto con el zumo de limón y continua la cocción a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las peras estén tiernas pero enteras. Retirar del fuego y dejar enfriar.
-Forrar un molde con una plancha de hojaldre. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirlo con los trozos de pera.
-Batir los huevos y mezclar con el azúcar y la nata. Regar las peras con esta mezcla.
-Recortar la otra lámina de hojaldre formando un enrejillado y cubrir la tarta con él. Cerrar bien los bordes presionándolos con los dedos mojados en agua fría. Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180° durante 45 min.

CONSEJO:

Utiliza los restos de hojaldre para recortar unas hojitas o unas flores y decora con ellas la tartaleta.

10 comentarios en “Tartaleta con Peras”

  1. Holaa…. Desde que vii la iimagen de la tartaletaaa se me antojo se ve esquizitaa.. aun no la he preparado.. ni probado pero…. la haree… =) aaamm peo tengo una duda….. las planchas de hojaldre congelado… en donde las puedo conseguir pliisss =)

  2. halo yo quise aser un paster de pera pero no me quedo igual como el que se ve hay asy todo delisioso

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