Pollo de inspiración coreana


 

La receta de hoy tiene una “huella” más oriental. Desde que preparé el Bulgogi (ver aquí), me emocioné con la cocina coreana y por eso ese pollo apimentado se inspiró en la gastronomía de allí.

No es una receta tradicional, pero.

Receta de pollo apimentado: 

Ingredientes: 

    •  1 pechuga de pollo cortado en cubos

    • 2 cucharas de aceite de sésamo
    • 1 cucharada de pimienta roja en copos
    • 1/2 taza de pera rallada
    • 1/2 de cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 3 cucharadas de salsa de soja (shoyu)
    • 1 cucharadita de mostaza picante amarilla (puede ser la común también)
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 cuchara (sopa) de la miel
    • 1 cucharada de colorífico
    • 1 tallo de cebolla verde en rodajas
    • 150ml de agua
    • 1 cucharada

Sazona con sal y pimienta y rehogar en el aceite de sésel hasta dorar. Apague el fuego, pero mantenga los cubos de pollo en la sartén mientras prepara la salsa.


Bata los demás ingredientes (excepto la cebolla y el sésamo) en la batidora o mezclador. Vierta esta mezcla batida sobre los cubos de pollo a la parrilla y mezcle bien. Mantenga a fuego lento hasta que hierva y se alienta. Si es necesario corregir la sal. Retirar del fuego y decorar con cebollita picada y sésamo. Es muy sabroso !!!!

 Aprovechando el tema, imagino que ustedes, así como yo, también deban tener curiosidad sobre la gastronomía coreana, entonces voy a reforzar la invitación. Entre hoy y el 15 de agosto, rodará la Expo de Corea en el Sheraton WTC Hotel, en São Paulo. Un evento que se realiza por primera vez en Brasil y que tendrá muchas atracciones culturales. Una oportunidad increíble para usted conocer un poco más de la cultura coreana y experimentar algunos de los platos más tradicionales del país, como el Kimchi, el Japchae y el Bulgogi. Las degustaciones se harán en el stand de Korean Food Foudation, institución responsable de divulgar la culinaria del país en todo el mundo.

Paseo bacanérrimo para disfrutar con toda la familia.

Este texto es un artículo patrocinado, lo que no invalida la opinión expresada por la bloguera y el empeño en seleccionar productos y servicios de calidad para el blog