Merengue

Ingredientes: * 4 claras de huevo * 2 1/4 tazas de azúcar glas Preparación: 1. Precaliente el horno a 95 grados C. Ponga mantequilla y harina una bandeja para hornear. 2. En un recipiente de cristal o de metal, mezcle las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que quede espumoso. Espolvoreé el azúcar […]

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Pastel de Nuez

Ingredientes: *1 1/2 tazas de harina * 1/2 cucharadita de sal * 2 cucharadas de azúcar blanco * 1/2 taza de mantequilla refrigerada * 4 cucharadas de agua fría * 3 huevos batidos * 3/4 de taza de jarabe de maíz claro * 2 cucharadas de jarabe de maíz oscuro * 3/4 taza de azúcar […]

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Cómo hacer pasteles de frutas

Los frutos secos tienden a irse al fondo. Sigue este método para distribuirlos de manera más homogénea.           La fruta para pasteles de frutas deberá estar cortada en trocitos pequeños de tamaño uniforme.           Remueve la fruta para que se una con la mezcla de harina y […]

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Método para fundir y mezclar

Este sencillo método resulta muy útil para preparar pasteles jugosos.           Coloca todos los ingredientes que deban mezclarse en un cazo.           Calienta a fuego lento y remueve hasta que la mantequilla se haya fundido y los ingredientes estén bien mezclados.           Retira […]

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Método para espesar

Todos los ingredientes, incluidos los huevos, deberán estar a temperatura ambiente antes de utilizarlos.         Bate primero la mantequilla para suavizarla en un recipiente grande para batidora o en un recipiente grande de cristal. Incorpora el azúcar.           Bate la mantequilla y el azúcar hasta que formen una […]

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