Cuscuz Nordestino


La lectora Elaine, me envió una cuscús de regalo y claro que fui tras la receta del cuscuz nordestino. El cuscús de ellos, para quien no conoce, no se parece en nada con el Paulista que está lleno de ingredientes, es un cuscús simple que se puede consumir con carne de sol, por ejemplo, o con sólo con mantequilla por encima, y ​​es una que es la primera vez que hice el cuscuz entonces si tienen consejos o aquel ” salto del gato ” ¿Por qué no?

el nombre de Milharina),

  • 1 taza de agua a temperatura ambiente;
  • 1 cucharada de sal.

 

 

Mezclar todo muy bien hasta que toda la harina esté húmeda. Dejar reposar durante 10 minutos.


Quien no tiene cuscús, creo que puede hacer en cualquier olla que cocine a vapor.

Coloque 2 dedos de agua en la parte inferior de la cuscús y lleve a hervir. En la parte superior, donde tiene los agujeros, agregue la masa presionando ligeramente. Llevar al fuego (ya con el agua de la base hirviendo) por 5 minutos. Apagas y servir como desee.